Los especiales del cheff
Nuestra selección de platos gourmet para una noche especial.
POLLO LIMONADO.
1/4 de pollo asado en manteca de tomillo y limón, acompañado de pure de papas con un toque rústico de panceta crocante, puerro y cebolla caramelizada.
13.500 pesos
REMOLACHAS ASADAS.
Remolacha en larga cocción asada, ricota de nuez casera, vivos de naranja, crumble salado crocante, escamas de parmesano, Albahaca y menta fresca terminado con dressing de frutos rojos y aceto balsámico.
15.500 pesos
TRUCHA PATAGONIA.
Trucha salmonada grillada en manteca de alcaparras y limón, con emulsión de Arvejas, Puerro y cebolla asada, huevo pochet y papas crocantes.
32.000 pesos
CURRY DE MAR.
De langostinos, robalo y mejillones grillados, con hiervas verdes de alta clorofila, acompaño de arroz perfumado en jengibre y ajo, con cebolla crispa, frutos secos tostados y hojas verdes frescas.
21.000 pesos
PULPO.
Pulpo de la bahía de San Julian en 3 cocciones, salsa romesco española, Emulsión de perejil papa aplastada crocante.
33.000 pesos
CORDERO BRASEADO.
Cordero patagónico en cocción lenta de 8 horas, acompañado de milhojas de papas crocantes sobre fondo de cocción.
21.000 pesos
ENTRAÑA.
Entraña grillada con tomates asados especiado con tomillo fresco, papas domino y terminado con gremolata fresca.
29.900 pesos
BIFE ENDIABLADO.
Ojo de bife gratinado en panceta acompañado de papas rotas en manteca y suave pesto de chiles rojos.
32.500 pesos
OJO DE BIFE.
Ojo de bife a la plancha
Sale Completo!
huevo a la plancha, cebolla, morrones asados y papas fritas.
33.000 pesos
VEGETALES
a La PARMESANA.
Parmesano, zucchini, berenjena y calabaza grillada, mozzarella.
Sale con fritas.
11.000 pesos
ROBALO.
Robalo a la plancha con papa rota, cebolla asada, arvejas salteadas, salsa holandesa de limon y aceite.
16.000 pesos
TERNERA AL MALBEC.
Nuestra ternera al malbec viene acompañada con puré de papas.
18.500 pesos
MIA PASTA.
Fetuccini al huevo opciones de salsa; Estofado de carne campestre / Langostino, mejillones, calamar, salteados en ajo y vino blanco. con alcaparras, cherrys frescos y perejil.
24.000 pesos
PECHUGA
Pechuga de pollo a la plancha.
8.500 pesos.