Los especiales del chef
Nuestra selección de platos gourmet para una noche especial.
POLLO LIMONADO.
1/4 de pollo asado en manteca de tomillo y limón, acompañado de pure de papas con un toque rústico de panceta crocante, puerro y cebolla caramelizada.
20.000 pesos
REMOLACHAS ASADAS.
Remolacha en larga cocción asada, ricota de nuez casera, vivos de naranja, crumble salado crocante, escamas de parmesano, Albahaca y menta fresca terminado con dressing de frutos rojos y aceto balsámico.
16.000 pesos
TRUCHA PATAGONICA.
Trucha salmonada grillada en manteca de alcaparras y limón, con emulsión de Arvejas, Puerro y cebolla asada, huevo poché y papas crocantes.
43.000 pesos
SALMON CHINOOK.
>SANTACRUCEÑO<
Salmón Chinook Santacruceño,
con verduras de estación en salsa velouté de mejillones.
38.500 pesos
RISOTTO DE MAR.
Con langostinos, calamar, almejas
22.000 pesos
CORDERO BRASEADO.
Cordero patagónico en cocción lenta de 8 horas, acompañado de milhojas de papas crocantes sobre fondo de cocción.
26.000 pesos
ENTRAÑA.
Entraña grillada con tomates asados especiados con tomillo fresco, papas
dominó y gremolata fresca.
38.000 pesos
BIFE ENDIABLADO.
Ojo de bife gratinado en panceta acompañado de papas rotas en manteca y suave pesto de chiles rojos.
39.000 pesos
OJO DE BIFE.
Ojo de bife a la plancha
Sale Completo; huevo a la plancha, cebolla, morrones asados y papas fritas!
39.000 pesos
VEGETALES a la PARMESANA.
Parmesano, zucchini, berenjena y calabaza grillada, mozzarella.
Con papas fritas.
11.000 pesos
ROBALO.
Robalo a la plancha con papa rota, cebolla asada, arvejas salteadas, salsa holandesa de limon y aceite.
24.000 pesos
TERNERA AL MALBEC.
Nuestra ternera al malbec viene acompañada con puré de papas.
22.500 pesos
MIA PASTA.
Ravioles caseros de verdura con estofado campestre.
29.000 pesos
PECHUGA.
Pechuga de pollo a la plancha.
9.500 pesos.